과명 : 두릅나뭇과
학명: Aralia elata
* 낙엽관목으로 전국 각 처의 산기슭에 자생하며,
8~9월에 백색꽃이 개화한다.
* 봄철의 어린새순은 그 특유의 향과 맛이 있어 특용수 경제 작목으로
유망 수종이다.
* 우리나라 전국에 걸쳐 식재가 되며 고냉지 재배도 가능하다.
* 봄철에 돋아나는 새순은 특유의 향과 감미가 있으며 영양가치가
높아 봄에 산채나물로서의 최고의 인기가 높다.
* 재배 면적이 극히 적어 특용수 경제 작목으로 재배시 고소득이 예상되며
유휴지 재배 또는 하우스 촉성재배로도 적합하다.
* 산채나물의 왕자로 꼽힐 정도로 최고급 요리로서 각광을 받아
다른 나물에 비해 높은 가격에 거래된다.
* 최근 수출길도 열려 농촌 소득작옥으로 전망이 매우 밝은 수종이다.
* 배수가 양호하고, 척박한 자갈밭에서도 생육이 왕성하다.