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과명 : 백합과
학명 : Allium microdictyon Prokh.
* 산마늘에는 섬유질이 많아 장의 운동을 자극해서
장안에 있는 독성을 배출하고 콜레스테롤을 정상화시키고
대장암 발생률을 낮출 뿐 아니라 변비를 없애준다.
* 비타민A가 많아 피부를 매끄럽게 하고 감기에 대한 저항력을
높이며 호흡기를 튼튼하게 하고 시력을 강화시킨다.
* 독특한 냄새를 내는 알라린(Alliin)이라는 성분이 들어있다.
* 이 알라린은 유황성분이 많은 아미노산의일종으로
비타민B1을 활성화하고 일부 병원균에 대하여 항균작용을 나타내며
또 강장작용(强壯作用)을 하는 스코류지닌 성분이 들어 있다.
* 마늘과 비슷한 맛과 향이 나며 울릉도에서는 명이 도는 명이나물이라 부른다.
* 이른 봄에 줄기와 잎을 별도로 장아찌로 담거나
연한 잎을 생으로 먹기도 한다.
* 낙엽성교목하부의 지피용 소재로 적합하다.
* 식용 또는 향신료로 개발 가능성이 매우 높은 자생식물이다.
* 비옥하고 그늘진곳을 좋아함.
* 뿌리와 씨앗으로 번식함