과명 : 운향과
학명 : Zanthoxylum schinifolium S. et Z.
* 전국적으로 자생하며 높이 3m 정도 까지 자란다.
* 햇빛을 아주 좋아하는 양수이고 추위에도 강한 편이어서
전국 어느곳에너 식재 가능하다.
* 산초나무는 오래 전부터 약용을 겸한 향신료로 이용되어 왔으며
최근에는 생울타리와 같은 경계목으로 식재하여 특이한 잎의 형태와 꽃
그리고 열매를 관상하는 조경수로도 활용되고 있다.
* 피나무와 혼동하기 쉬우나 그에 비해 가시가 더 굵고,
잎은 작으며 향이 더 강하다.
* 잎과 열매에 특유의 향과 매운 맛이 있어 향신료로 많이 이용된다.
* 열매의 기름은 노화를 방지하는 물질을 다량 함유하여
인기가 많은 수종이다.
* 방향성, 건위약, 이뇨, 소염, 위장병 등에 효험이 있다.
* 어린잎과 순, 잎, 껍질은 구충제로 이용된다.